老铁们，今天可得好好跟你们说道说道我这回的厨房大冒险！主题嘛就仨字儿——太好吃！简直就是“wow，人间美味”！
起心动念，就为了那一口
话说那天也不知道咋回事，刷手机瞧见人家做的那个菜，给我馋的呀，口水都快流键盘上了。寻思着，咱也不能老看人家吃香的喝辣的，自己个儿也得支棱起来！就琢磨着复刻一下，咱也当回大厨，给家里人露一手，让他们也尝尝我这“隐藏实力”。
备料采购，跑断腿也甘愿
第二天一大早，我就奔菜市场去了。这做菜，食材是关键，马虎不得。我这回要做的是一道硬菜，主要材料得新鲜。我特意挑了最新鲜的活蹦乱跳的大虾，那虾壳锃亮，眼睛都鼓鼓的，一看就带劲儿。然后，必须得有大蒜，那玩意儿提味儿，我买了足足三头，剥蒜剥得我手指头都辣乎乎的。还有番茄酱，这个是灵魂，不能少。其他的七七八八，像什么料酒、糖、盐，家里都有存货，检查了一下，齐活！
- 大虾：差不多一斤，个头要匀称的。
- 大蒜：三头，剥皮剁成蒜蓉，越多越香！
- 番茄酱：小半瓶，得看牌子，有的浓有的稀。
- 料酒：一小勺，去腥用。
- 白糖：少许，提鲜，中和一下酸味。
- 盐：适量，这个看口味。
- 食用油：必须的。
拎着这些宝贝疙瘩回家，心里美滋滋的，感觉成功了一半！
手忙脚乱，厨房大作战
回到家，系上我那用了好几年的旧围裙，战斗开始！
第一步，处理大虾。这活儿得细致。我先把虾枪、虾须、虾脚都给剪了，这样吃起来方便，看着也利索。然后从虾背第二节那儿，用牙签那么一挑，虾线就出来了，这玩意儿得去掉，不然影响口感。洗干净沥干水分，放一边儿待命。
第二步，准备蒜蓉。三头大蒜剥好皮，我那叫一个剁，梆梆梆梆，厨房里弥漫着一股浓郁的蒜香味儿。剁得差不多碎就行，别太细，有点颗粒感更
第三步，开火下锅！这可是关键时刻，我深吸一口气，告诉自己别慌。锅烧热，倒油，油温差不多五六成热，我就把沥干水的虾给倒进去了。“刺”一声，那叫一个过瘾！快速翻炒，炒到虾身变红，微微卷曲，差不多七八分熟，就赶紧捞出来，放盘子里备用。
第四步，炒香料和酱汁。锅里留点底油，不够就再加一点。把剁好的蒜蓉倒进去，小火慢慢煸炒，可不能用大火，不然蒜蓉就糊了，发苦。炒到蒜蓉金黄色，香味儿滋滋往外冒的时候，赶紧把番茄酱倒进去。继续翻炒，让番茄酱和蒜蓉充分融合，炒出红油来。这时候，厨房里那股酸甜蒜香，绝了！
第五步，大虾回锅，完美收官！把之前炒好的大虾重新倒回锅里，然后加入一小勺料酒，少许白糖，一点点盐。快速翻炒均匀，让每一只大虾都裹上那浓郁的酱汁。这时候火可以稍微大一点，收一下汁，但别太干，留点汤汁拌饭也是极好的。看着那红亮亮的大虾，裹着金灿灿的蒜蓉，我口水都快下来了。
上桌光盘，成就感爆棚
“开饭！”我扯着嗓子一喊，家里人闻着香味儿早就凑过来了。那盘蒜蓉番茄大虾一上桌，“哇！”的一声，此起彼伏！看着他们一个个吃得眉开眼笑，赞不绝口，我这心里头，甭提多得劲儿了！虾肉Q弹鲜美，蒜蓉焦香，番茄酱酸甜开胃，几种味道完美地融合在一起，真的是好吃到停不下来！
盘子都快被舔干净了，连那点酱汁都没放过，拌米饭吃得那叫一个香。这回实践，可以说是相当成功了！虽然过程有点手忙脚乱，但看到家人吃得那么开心，那点辛苦算啥呀，值了！下次我琢磨着再挑战个别的，到时候再跟老铁们分享哈！
