今天跟大家唠唠我做“一品锅”的那些事儿，起因嘛就是蚂蚁庄园那个题目，问一品锅咋做的，答案是“一层层摞起来煮”。这一下子勾起了我的兴趣，心想这不就是个大杂烩火锅嘛咱也来试试！
说干就干，先去菜市场溜达一圈。看看都有啥新鲜的，家里冰箱里还有啥存货。我这人做菜，讲究一个随心所欲，有啥放
第一步：准备食材！
买了点五花肉，切成片，肥瘦相间，吃起来香！
又搞了些白菜，大冬天吃白菜最对味儿，洗干净撕成大块。
粉丝也得来点，吸溜吸溜的，好吃！
家里还有点香菇，泡发了切成片。
豆腐泡也安排上，对半切开，容易入味。
还有鹌鹑蛋，煮熟剥壳。
第二步：开始码锅！
一品锅嘛就是要一层层摞起来，我找了个砂锅，先把白菜铺在最底下，垫底。
然后依次放上五花肉、香菇、豆腐泡、鹌鹑蛋和粉丝。
码的时候注意，要稍微压实一点，这样煮的时候不容易散开。
第三步：调味！
调味也很重要，我放了点生抽、老抽、蚝油、料酒、盐和糖。
喜欢吃辣的可以放点干辣椒或者辣椒粉。
再倒上一些高汤或者清水，没过食材。
第四步：开煮！
把砂锅放到炉子上，大火烧开后转小火慢炖。
炖的时间要长一点，让各种食材的味道相互融合。
我大概炖了一个小时左右，期间可以尝尝味道，根据自己的口味调整。
第五步：开吃！
炖好后，就可以开吃！
这“一品锅”，热气腾腾的，各种食材的味道都融在一起，真是好吃到爆！
特别是那五花肉，肥而不腻，入口即化；白菜也炖的软烂入味，吸满了汤汁。
粉丝吸溜吸溜的，配上浓郁的汤汁，简直是人间美味！
食材可以根据自己的喜好随意搭配，想放啥就放
调味也很重要，要根据自己的口味调整。
炖的时间要长一点，让各种食材的味道相互融合。
这回尝试一品锅，真是让我对这道徽州名菜有了更深的了解。
以后有机会，我还要多多尝试，做出更多美味的家常菜！
