跟你们说，我最近搞个大动作——摆烧烤摊！别看我平时坐办公室，动起手来那也是一把好手。今天就来跟你们唠唠，我是咋把这烧烤摊从无到有给支棱起来的。
一、 选地方，打游击
这摆摊第一步，得找个好地方。我可不想跟城管躲猫猫，所以一开始就没考虑那些个正儿八经的夜市。我瞄准的是我家附近的一个小公园，旁边有条小吃街，晚上人流量还行，关键是，嘿比较好“打游击”。
二、 搞装备，备家伙
地方定，接下来就是搞装备。我这人不喜欢花里胡哨的，就想弄个简单实用的。
- 烧烤炉：我没买那种大的，就买个家用的长方形炭烤炉，一百来块钱，挺好用。
- 烧烤网、炭夹：这些都是必备的，没啥好说的。
- 竹签：我买两种，一种细的串肉，一种粗的串蔬菜，分开用更卫生。
- 炭：我买的是那种机制炭，耐烧，烟也少点。
- 小桌子、小凳子：我弄俩折叠桌，几个塑料凳，方便收摊。
三、 备食材，腌味道
装备齐，就该准备吃的。我这人实在，就弄些家常的，但味道绝对不含糊！
- 肉类：羊肉串、牛肉串、鸡翅、鸡胗、脆骨，都是提前一天买自己切块，用料酒、酱油、孜然、辣椒粉啥的腌一晚上，那叫一个入味！
- 蔬菜：金针菇、韭菜、茄子、土豆片、玉米，这些都是洗干净，切用保鲜膜包省得到时候手忙脚乱。
- 我还准备点烤馒头片、烤香肠，换换口味。
四、 练手艺，开烤！
万事俱备，只欠东风！开张前，我自己在家里练好几次手，掌握火候，调整味道。别说，还真有点烧烤师傅那味儿！
第一天出摊，我心里还有点打鼓，结果，生意还不错！周围的邻居、遛弯的大爷大妈、还有小情侣，都来捧场。看着大家吃得津津有味，我这心里美滋滋的！
收款：对，我还弄个收款码，方便大家扫码支付。
五，收拾与打扫
每天收摊后，我都会把垃圾收拾干净，烧烤炉也擦干净，下次再战！
这回摆烧烤摊的经历，那真是累并快乐着！不仅赚点零花钱，还认识不少新朋友，最重要的是，体验一把当老板的感觉，哈哈！
