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红薯吃的到底是茎还是根?多年误区一次说清

这事儿得从我上周末逛菜市场说起。当时看见个大妈跟摊主吵吵,非说红薯头上带的那截藤是宝贝,得加钱卖。我蹲旁边挑红薯,心里就琢磨开了:都说红薯是块根,可那截藤子瞧着挺水灵,这玩意到底吃的哪部分?

一不做二不休

回家直接拎着刚买的红薯冲阳台,从犄角旮旯翻出个破脸盆。哐当倒进去半袋子土,也不管泥点子溅到晾的裤衩上了,直接把三个红薯囫囵个摁进土里——特意留了截十公分长的藤露在外头。浇透水往墙角一踹,爱长不长。

五天后的热闹

第六天早起叼着牙刷去瞅,好家伙!藤蔓蹭蹭窜到半米高,叶子绿得能滴油。抄起阳台剪子咔嚓把藤全铰了,就剩三个光秃秃的红薯埋在土里。隔壁王大爷扒着防盗窗嚷嚷:"败家玩意儿!红薯藤能炒菜嘞!" 我翻个白眼没搭理。

转折来了

又过三天,盆里突然拱出三簇嫩芽。蹲下一扒拉,起鸡皮疙瘩的场面来了:新芽全是从红薯顶上的"疤瘌眼"里钻出来的,就是原先长藤的地方!那些芽根子红里透白,活脱缩小版红薯——但用手一揪,滋带出底下连着的大红薯!

红薯吃的到底是茎还是根?多年误区一次说清

  • 老红薯表皮皱得像老太婆的脸
  • 新冒的小疙瘩摸着硬邦邦
  • 断口处滋着白浆浆

拆穿二十年骗局

瘫在躺椅上啃生红薯琢磨,藤椅嘎吱响。菜市场大妈非说藤是根,可明明新芽都是从老红薯脑门上憋出来的!那些小黑疙瘩才是实打实的新根,老红薯不过是给芽苗送饭的仓库。正想着对门植物学博士下班回来,揪着他领子拖来看。

人家拿手指头戳着盆里残局直乐:"红薯吃的是变态根,藤是茎!你把茎剪了人家从根块上憋新芽,新芽再生新根——但甭管第几代,红薯肉永远长在根上!" 我扭头就朝楼下喊:"王大爷!您家泡沫箱种的红薯是根!" 气得老头把浇花壶砸得哐哐响。

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