今天这事儿挺有意思的，我本来在啃兔头，看着那红油突然就冒出一个怪念头：都说四川人爱吃辣，那古代那些大诗人，像李白杜甫这种，他们活那会儿，四川有辣椒没？要是没辣椒，他们天天吃这念头跟兔子似的，在脑子里蹦跶个不停。
从兔头到图书馆
坐不住了，直接抹抹嘴，掏出手机就开始戳戳点点。先查辣椒啥时候进的国门呗。结果一查，好家伙，辣椒这玩意儿居然是明朝末年才从美洲那边漂洋过海过来的！也就是说，在明朝以前，咱们这地方的人根本不知道辣椒啥味儿。李白杜甫这些唐朝大咖，活脱脱就是“没辣椒吃”的可怜虫！光这么想不行，得找点实锤。
我马上调转车头就往市图书馆奔。为总觉得网上的东西有点飘忽，不如翻翻实实在在的老书心里踏实。图书馆那股子旧纸味儿还挺提神。
钻进故纸堆里找线索
一头扎进地方文献那块儿，专找记录古人吃喝的书和诗集。先翻唐朝的，那些描写四川的诗，看得我眼睛都花了。
- 李白这家伙：写四川写了不少，“蜀道难”什么的。可仔细看他写吃的，尽是啥“烹羊宰牛”、“玉盘珍羞”，要么就是喝酒！翻来覆去，硬是没见着一个跟“辣”、“辛”沾边的字眼。想想也不奇怪，他是唐朝初年的，辣椒影子都还没！看来诗仙只能靠盐、酱、花椒和姜来对付了。
- 苏轼苏东坡：这可是个标准的四川吃货！北宋的，按理说那时辣椒也没传来。看他写的“东坡羹”、“烧猪肉”，材料倒是写得细，白菜萝卜猪肉啥的，关键是提到的调味料：“芥”、“姜”、“酱”。好家伙，“芥”字跳出来了！这芥应该是芥菜疙瘩做的芥末酱？又呛又冲，这大概是他能体会到的“猛烈”味道了。
- 杜甫这老哥：在成都草堂待过好几年，日子过得清苦点。翻到他写厨房的诗句，忽然看到一句“青青竹笋迎船出，白白江鱼入馔来”。这句好像没啥特别的？别急！后面接了一句“新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余。……无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱……饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红”，这场景是做饭。关键来了！他接着写：“偏劝腹腴肸年少，软炊香饭缘老翁。然后有句，“姜辣笋尤肥”！这句太逗了！他把姜的味道形容为“辣”！这可能是他老人家当时能找到的最“火爆”的滋味了，典型的“姜辣”！我差点在安静的图书馆里笑出声，赶紧憋回去了。
跑去博物馆“看辣椒”
翻书找线索还不过瘾，下午我又奔本地那个专门讲“川味”的博物馆去了。直奔主题，就问辣椒是咋来的。
果然，展板上清清楚楚写着：辣椒是明朝后期（16世纪末、17世纪初）才经由海路传到中国沿海，然后又慢慢传入内陆。到了四川，那都是清朝康熙乾隆年间的事儿了！展览里还有实物展示，最早关于四川种辣椒的文字记录，在四川一个县的县志里找到的，时间是清代乾隆年间。
看着那些描绘清朝四川人开始用辣椒的图画，我脑子里想的却是杜甫在那儿念叨“姜辣”。这时间差可太有意思了。
结论简单又遗憾
折腾一圈，拍大腿了！答案很清楚：
- 李白（唐）：没戏！生得太早，连辣椒面儿都闻不着。
- 杜甫（唐）：更没戏！苦哈哈的日子里，只能靠着“姜辣”的幻觉下饭，可怜见的。
- 苏轼（北宋）：还是没戏！宋朝也没辣椒，他吃过的最“冲”的玩意儿，估计也就是老家的芥末酱了。
至于后来那些清朝甚至民国以后的文人、革命家，那倒是有可能了，特别是那些家在四川的，比如“五老七贤”里的一些人。但这回我就找这三位顶流的，结论很明显：没赶上趟儿！四川本土的辛香，他们大概只能靠姜、花椒、芥末这些老兄弟来撑场面了。想想我们今天吃得大汗淋漓的样子，真替这些老祖宗惋惜！
