起因是什么
前段时间我去福建玩了一趟，在街边小吃摊上看到个东西叫土笋冻，卖得还挺火。我就好奇了，这玩意儿看起来跟果冻似的，里边还藏着小虫子，吃的人都说鲜得很。但我从来没碰过虫子做的玩意儿，就觉得浑身不舒服。心里头直嘀咕：这啥玩意儿，里面到底装的什么鬼东西？
开头调查买材料
回家后我实在忍不住了，决定自己动手搞明白。先上网一搜，结果越查越迷糊，有人说是什么沙虫，也有人说假的用别的替代。我就想，光看不行，得亲自去弄点材料来试试。所以一大早跑菜市场，逛了一圈海鲜摊。
在里头问了几个老板，他们说土笋冻的主料是“沙虫”，就是海里抓的那种虫子。我一听就缩了，这玩意儿黏糊糊的，黑不溜秋的一条条的，看着就膈应。但为了实践，我硬着头皮买了半斤。老板还笑着提醒说：“记得处理干净点，要不弄出来发臭。” 我付完钱就揣袋子里回家，路上还忍不住打开看，沙虫在里头扭来扭去，我差点没吐。
详细处理过程
开始动手了，第一步就是清理那些沙虫。我把袋子一倒进盆里，加清水泡上，沙虫立马卷成一团，还掉了点泥巴渣。戴着手套用手捞，使劲搓了半天，把里头的泥沙和肠子都挤出来。臭味儿飘出来，我家猫都躲得老远。我骂了一句：“真受罪！” 不过弄完后再漂洗几遍，总算干净点了。
- 洗完虫后，我就开水煮它们。锅里放水一烧开，扔沙虫进去，虫子在沸水里蹦了几下就不动了。
- 煮了大概十分钟捞出，水里冒出股鱼腥味儿，冲得我鼻子都皱了。
- 接着把煮好的沙虫切碎，刀一剁就成黏糊糊的糊状物。我尝了一小口，咸腥咸腥的，味道怪怪的但有点回甜。
然后弄成冻了：糊状物倒进大碗，加点盐和醋调味，再掺点水稀释。倒进一个浅盘子里摊平，等着降温凝固。
等待和挑战
放冰箱凉了一下午，我急得不行，时不时开冰箱门瞅瞅。结果忘了盖保鲜膜，表面结了一层白沫子，味道也更大了。我心里骂：“完了完了，搞砸了！” 只好重新加热重新冻上。盖好保鲜膜再试，这回总算凝固成了半透明状。
最终实现和揭秘
冻好拿出来，我切了一块尝了一口。嚼起来挺Q弹的，鲜味挺足，不像想象中那么恶心。关键原料终于揭晓：就是那个沙虫做的，再加点盐醋提味，没别的花哨东西。实践完我算是明白了，这玩意儿全靠沙虫撑场，难怪有人爱吃。
说一句，虽然搞出来成功了，但我再也不想弄第二次了。沙虫处理那步简直要命，以后想吃就去福建买现成的。
