昨晚翻日历时突然发现明天就是腊月二十三了，赶紧翻箱倒柜找材料。家里连块灶糖都没有，总不能光拿张灶王爷画像糊弄？
翻箱倒柜找材料
先冲进厨房开柜门，麦芽糖瓶子早空了，就剩点白糖和芝麻。冰箱冷冻层扒拉半天，拽出袋去年中秋剩的糯米粉，还好没过期。踩着凳子够橱柜顶的竹簸箕，灰扑扑的全是灰，水龙头下冲了三遍才敢用。
熬糖差点翻车
锅里倒白糖加水开小火，举着铲子不停搅。熬了十分钟还是清汤寡水，一着急火开大了点，锅边突然冒焦糖味！吓得我赶紧关火兑凉水，差点整锅报废。重新开小火熬到冒大泡，糖浆挂铲子能拉丝才敢撒芝麻。
- 糯米粉加温水揉得满手黏糊
- 揪剂子搓圆按扁时粘得案板吱吱响
- 糖浆倒进去裹得像滚泥坑
成品差点崩碎牙
好不容易凉透脱模，抓块小的咬下去——差点把门牙硌飞！糖硬得能当锤子使。想起来老家老人说过要加麦芽糖才酥脆，纯白糖熬的就是梆硬。只能把芝麻糖块掰碎泡热水喝，灶王爷画像拿双面胶粘冰箱上。对，糖瓜粘的仪式感全靠美团了，外卖送了盒老字号麻糖才算完事儿。
