最近刷手机看到好多人在晒摩摩蛋包饭，那金黄蛋皮包着饭的样子，馋死我了！琢磨着自己动手试试，结果真不赖，总共就5步搞定，傻瓜都能学会。
准备东西
第一步，翻箱倒柜找材料。我家里有啥用弄了这些：
- 剩米饭一大碗
- 鸡蛋三个
- 火腿肠切丁一小把
- 番茄酱半瓶
- 盐和油一点点
啥高级玩意都没有，纯靠凑活。
做饭过程
第二步，热锅倒油。平底锅放灶上，小火加热，倒点花生油刷匀，等个半分钟油冒烟儿。
第三步，搅蛋摊皮。鸡蛋磕碗里，使劲搅匀，倒进锅里转圈摊开。看蛋液凝固成一张大饼，边缘焦黄就用铲子翻面，等全熟取出来铺平。
第四步，炒饭包蛋。锅里再倒油，扔火腿肠进去炒香，倒剩米饭和番茄酱扒拉几下。饭热乎乎后，全盛到蛋皮上，小心卷起来包紧实。
收尾开吃
第五步，切块装盘。用刀子把蛋包饭切成小块，挤点番茄酱当装饰。总共折腾了20分钟不到，端上桌一尝，香味直窜鼻子。
搞定后，老婆孩子抢着吃，说比外面卖的还软和。下次再做就加点火腿片，简单得跟喝水似的。
