前两天琢磨着开个纸杯蛋糕小摊，心想这玩意儿看着简单，面粉鸡蛋搅和搅和烤一烤不就成了？结果去批发市场一逛，好家伙，光面粉就能把人看晕过去，奶油牌子比我家楼下奶茶店口味还多。钱包直喊救命，赶紧掏出小本本记下这些坑。
面粉差点给我整崩溃
第一个栽跟头的就是面粉。我寻思贵点总没错，扛了一袋进口高筋粉回家，烤出来杯子蛋糕硬得能当砖头，孙子拿去砸核桃倒是一砸一个准。气得我整锅倒进垃圾桶，打电话问开过烘焙店的老姐妹，她在电话那头笑得直咳嗽：“傻不傻！纸杯蛋糕要那么韧劲儿干低筋粉！超市五块钱一斤的就行！”
立马冲去楼下超市买了袋最便宜的低筋粉，回家再试，哎哟我去，蓬松得跟云朵似的，捏下去还会慢慢弹回来。这钱省得，够我买二十个鸡蛋了。
奶油坑到我心梗
奶油才是真·吞金兽。刚开始不信邪，买了罐进口动物奶油，打发的确香得像在云端跳舞。结果放小推车上没俩小时，全塌成稀汤了！顾客看我的眼神跟看骗子似的。又试植物奶油，挺是挺得住，吃完舌头糊层蜡，我自己都嫌恶心。
后来蹲超市冷柜边研究半天，发现本地奶企出的动物奶油便宜一半。抱着死马当活马医的心态买了两盒，放保温箱加俩冰袋，大太阳底下撑了四个小时还支棱着！口感虽然比进口的差那么一丢丢，但撒点可可粉水果粒，谁吃得出来！
色素差点害我进局子
网红款不是要马卡龙色么？我看着化工桶似的色素液心里发怵。隔壁摊大姐神秘兮兮掏出袋“天然果蔬粉”，价格贵得离谱。烤完傻眼了：菠菜粉掺进去变军绿色，草莓粉烤完发灰，小孩见了直接吓哭。
跑药店买食用色素片，三块钱一板能用半年。掰半片丢水里化开，调出来的粉蓝嫩黄特别清爽，关键吃不出怪味。警察叔叔应该不会来抓我了。
这些便宜货真香
现在固定买的就这些玩意儿：超市散装低筋粉（揉面时加点玉米淀粉更软）、本地奶厂动物奶油（提前冻打蛋盆，打发时滴两滴柠檬汁贼稳定）、药店色素片、菜场批发鸡蛋（大小不一但便宜，烤前挨个称重就行）。
包装更是抠到极致：pvc手套代替裱花袋（剪个角挤奶油不脏手）、菜市场豆腐盒装蛋糕（问老板讨的，比烘焙包装便宜二十倍），连装饰糖珠都是拼夕夕论斤称的。
昨天算账乐疯了：六寸动物奶油蛋糕店卖128，我卖45还能赚20。现在天天推着小车被中学生围剿，她们说比连锁店的更香更便宜。要我说，省钱的关键就是别听商家忽悠，啥“烘焙专用”都是抬价借口，菜场超市转一圈，省钱王者就是你！
