今天一早起床，感觉天气回暖了，就琢磨着咬春这事儿。专家不是推荐七种春天新鲜食物吗？我就决定试试看，顺便写篇实践记录。心想着春天吃新鲜，肯定养人，能去去冬燥。
先上网翻了翻攻略，那些专家列得清清楚楚：韭菜、春笋、香椿、豌豆苗、菠菜、枸杞头、荠菜。说这些是春天最应季的，营养高又便宜，多吃还能提神。我立马一拍大腿，这不就是给我准备的清单吗？
跑去买菜的过程
收拾好包就冲超市，买这些春鲜可折腾人了。韭菜倒是好找，摆在那儿绿油油的挑了一把；春笋费事儿了，找了半天才挑到几根没坏的；香椿直接有卖，还挺新鲜；豌豆苗？超市居然断货了，我急得直挠头，后来在菜市场补上；菠菜简单，随手拿了一捆；枸杞头少见，我转了两家才买到；荠菜更玄乎，听说野生的才买了包现成的算是凑合。一堆东西提回家，胳膊都酸了。
回家动手准备
拎到厨房就开始忙活。洗洗刷刷把菜都清理干净：韭菜切碎放盆里；春笋剥皮切片，泡水去涩味；香椿摘了叶洗；豌豆苗冲冲洗了直接装盘；菠菜下锅焯水；枸杞头直接拌了调料；荠菜剁碎了备着。接着简单做菜：韭菜炒了个蛋，香椿拌豆腐，春笋炒肉丝，豌豆苗沙拉，菠菜熬汤，枸杞头凉拌，荠菜包馅做馄饨。锅里吱吱响，厨房里飘香味，手忙脚乱地折腾一小时才搞
一个一个尝味道
坐下来挨个尝尝时，感觉挺新鲜。专家说韭菜开胃，还真是，一咬下去香味冲鼻；春笋脆生生的，但有点儿涩，得配肉吃；香椿怪怪的，味道特别，头回尝愣是皱眉；豌豆苗嫩嫩的，当沙拉爽口；菠菜软乎乎的，汤里煮了就绵绵的；枸杞头有点儿苦中带甜，凉拌解腻；荠菜馄饨最绝，一咬馅儿香喷喷，比韭菜还吃着吃着，还发现春笋和荠菜最合我的口味。
吃完了擦擦嘴，专家的推荐确实靠谱。就是香椿那个怪味让我呛了几口，别的都还行。咬春这么整一回，身子暖和了，心情也舒坦了。以后每年春天都可以照着来，简单省事还养生。
