今儿折腾的这事儿可有意思了，上礼拜看古装剧里大夏天喝冰镇酸梅汤，给我馋得不行。翻了三天文献发现周朝人就会搞冰饮了，立马撸袖子开干！先从地下室拖出老祖宗传下来的粗陶罐子，这玩意儿比我家猫还重，吭哧吭哧搬到院子里晒太阳杀菌。
第一步：复刻周朝秘方大翻车
《淮南子》里说把硝石扔水里能结冰，冲去化工店买了三斤硝酸钾。好家伙刚拆袋子就呛得直打喷嚏，按1：10兑了井水，眼巴巴蹲在陶罐前等奇迹。结果晒了俩钟头，水倒是凉了点，连个冰碴子都没有！气得我直拍大腿，敢情古人写书也夸大其词？
重点来了：- 重新配比调到1：3，水装铜盆里浮大陶缸中间
- 硝石倒进陶缸时跟放炮似的噼啪炸，溅得满身白点子
- 举着温度计盯了半小时，铜盆外壁真冒汗珠子了！
伸手摸铜盆那刻差点叫出来——透心凉的冰层正在水里蔓延！赶紧把冰镇杨梅汤泡进去，没成想硝石水顺着盆沿渗进去了，第一口下去又苦又涩，整锅全废。
第二步：唐朝冰窖还原惊悚记
不服气改试《唐六典》的法子，去年冬天冻的十几桶矿泉水终于派上用场。吭哧吭哧把冰坨子凿成碎渣，跟邻居借的泡菜坛子终于登场：
- 底层铺三指厚干稻草
- 中间码上盐腌的青梅
- 顶上堆冰块再盖芦苇席
埋在后院樱桃树底下美滋滋等了三小时，挖出来那刻心凉半截——冰全化成水不说，梅子把坛子都给腌入味了，捞出来的冰块齁咸！
终极解决方案
瘫在竹席上吹电扇时突然开窍，翻出奶奶的酸梅汤秘方煮上。熬汤时盯着冰箱嗡嗡响，这现代机器不就是最牛古法？冰箱速冻层怼进不锈钢盆，倒满酸梅汤搁在炒菜锅里转着冰——
成了！铜盆转十分钟就起霜花，比硝石快还干净。吸溜着透心凉的汤汁突然顿悟：古代人折腾硝石冰窖，不就是因为没发明压缩机嘛
现在看着院儿里那缸泛黄硝石水直犯愁。老婆刚打电话说晚上吃火锅，让留点冰镇啤酒...算了还是去小卖部买冰！
