昨晚刷美食视频看到有人用萝卜做玉兰片，这玩意儿在饭店卖得死贵，今天正好家里囤了一堆白萝卜，干脆自己动手试试。翻出压箱底的搪瓷盆和外婆传的老式菜刀，这就开工！
翻车第一步：萝卜切片是个技术活
操起菜刀哐哐切了三个大萝卜，切片时还得意洋洋觉得厚度刚下锅煮到半透明捞出来一看：完犊子！厚的厚薄的薄，活像被狗啃过的石膏板。蹲在垃圾桶旁边吭哧吭哧削掉萝卜皮边缘，重新把厚片削薄，手指差点被削掉块肉。
上色过程差点送走我
翻出半瓶去年做月饼剩的食用色素，红黄两色调成蜜糖色。结果手抖倒多了半勺，萝卜片扔进染缸瞬间变成便便同款咖喱色！赶紧捞出冲水抢救，重新兑了矿泉水稀释，萝卜片才变成透亮的浅琥珀色。
晾晒才是终极折磨
- 不锈钢蒸架摆满阳台
- 竹簸箕晾在空调外机上
- 微波炉烤盘架在路由器散热口
每隔俩小时就得去翻面，第三天发现空调外机上的簸箕遭鸟叼走三片。第八天摸玉兰片边缘终于嘎嘣脆响，结果烤盘上烘的几片居然受潮返软！气得我掏出生锈的电吹风对着狂吹半小时。
成品效果意外暴击
把烘好的玉兰片堆在祖传青花瓷盘里，撒上白糖准备拍网红照。厨房灯一打，薄如蝉翼的玉兰片透出琥珀光，朋友圈刚发就炸出二十条追问。结果儿子放学回来抓起就塞嘴里：“这不就是甜的萝卜干吗？”死孩子当场戳穿皇帝的新衣！
总结下来就是：十八斤萝卜折腾一礼拜，成品装不满一饼干盒。按菜市场萝卜价折算，这片子比金箔还烧钱。但是泡进鸡汤里的瞬间舒展开的琥珀花瓣，连我家狗都凑过来抢！
