今天给大伙唠唠我煮绿豆汤的血泪史，早听说碧绿绿豆汤难搞，我还真不信邪，结果差点把厨房炸了。你们就看我咋从绿豆杀手变成"护绿使者"的！
第一步：信心满满翻车现场
昨儿个天热得跟蒸笼似的，我抓了两把绿豆就冲进厨房。想着不就煮个汤吗？哗倒进凉水就开大火，电饭锅盖子一扣刷抖音去了。结果十分钟不到，厨房跟炸雷似的"嘭嘭"响！掀盖一看好家伙，绿豆全爬锅盖上跳舞，汤顺着气孔噗噗往外喷，活像火山爆发现场。
第二步：抢救绿豆惨变红豆汤
手忙脚乱关火掀盖，刚想加点水补救，突然瞥见汤色不对劲——好好的绿豆汤居然跟掺了番茄汁似的泛红！急得我抄起锅盖当盾牌，拎起凉水壶就倒，冷水撞上滚汤那刻"滋"一声，白烟差点把报警器给整响了。等烟散了定睛一瞧，好嘛彻底熬成红小豆汤了。
关键转折点：瘫沙发上翻手机才顿悟，原来煮绿豆汤讲究这么多：
- 绿豆不能带冰渣直接下锅，得先泡澡
- 想保绿得用刚烧开的水烫它
- 锅盖虚掩着留条缝儿，不能闷罐头似的
第三步：跟绿豆死磕到底
今儿我撸起袖子又战厨房。先用自来水把绿豆泡得胖乎乎，沥干水搁碗里待命。转头把纯净水烧得咕噜滚，抄起水壶就朝绿豆碗里冲。好家伙绿豆当场变色！翠绿翠绿的跟翡翠珠子似的。赶紧连水带豆倒进烧开水的锅里（划重点：水必须沸腾！）。
第四步：煮豆子的正确姿势
大火煮开后秒转小火，锅盖斜扣着留道缝。隔三差五抄勺子搅和两下，看着绿豆皮在水里翻跟头。掐着表煮七分钟立马关火，这时候满厨房都是清香味儿。
第五步：亮绿法宝出场
重头戏来了！提前冻好的大冰块往凉水盆里一砸，刚煮好的绿豆汤整锅坐进去冰镇。眼瞅着热气腾起来跟修仙似的。等汤温乎了再开盖——嚯！那绿得跟翡翠原石开光似的晃眼！赶紧舀半碗尝，豆子还是脆生生的，汤水清甜不糊嘴。
折腾这两回总算摸着门道，记住五字诀：泡！烫！开！缝！冰！ 现在看锅里这汪碧水，成就感比中彩票还实在。这法子真管用，下回你们煮可别再像我头回那样煮成红豆汤养蚂蚁了！
