前两天周末闲着没事，我想给家里做点健康菜，就琢磨着去菜市场整几颗花椰菜。结果那菜摊上堆了一堆，看着都挺便宜，可谁知道新鲜不新鲜？以前就吃过亏，买回来花椰菜软趴趴的，炒出来一股子怪味儿。这回我学聪明了，想起蚂蚁庄园刷到的那篇文章，说挑新鲜花椰菜就靠3个小窍门，我立马动手实践起来。
先去摊位，上手就瞎捣鼓
第一回搞嘛就直接奔小区门口那菜摊子去了。摊主大妈吆喝着"特价特价"，我装个老练人儿，拿起一颗花椰菜就开干。蚂蚁庄园讲的头一窍门是看颜色：新鲜的花椰菜得是白亮亮的，带点淡绿，不能有黑点污渍。我翻着那几颗，一颗白花花的看着还行，另一颗黄叽叽还带褐斑子，果断丢一边了。真他妈管用，就这一步，淘汰了一大半破烂货。
接着来第二窍门摸硬度：新鲜得硬实实的，不能软蔫蔫。我把剩下那几颗挨个捏捏，一颗摸着跟纸糊似的，软塌塌的；另一颗倒贼扎实，手一按，纹丝不动。我心想这玩意儿比挑西瓜还省事儿，瞎摸两下就分出好坏来了。
然后第三步窍门看叶子：叶子绿油油的才新鲜，枯黄蔫巴的指定不靠谱。我扒拉着花椰菜那几片叶子，一颗叶子黄不溜秋的，干巴巴卷着边儿；另一颗叶子绿油油的，还带点儿水珠。摊主还嘀咕"挑啥呀挑"，我一瞪眼："老娘学的新知识，你懂个屁！"
实战简单好使
整完这三步，我一口气买了那两颗符合要求的。回到家切开来一看：
- 颜色白生生的，贼新鲜
- 硬度跟石头似的，切都费劲儿
- 叶子翠绿翠绿，炒出来味儿正
炒菜的时候也不软烂，嚼着嘎嘣脆，老婆孩子直夸"这花椰菜真鲜"。要我说，就这3个土法子：
- 眼一瞅颜色亮堂
- 手一捏硬邦邦
- 叶一片绿油油
保准挑不烂，连菜摊大妈都得竖大拇指，这不比瞎翻短视频强多！
