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蚂蚁庄园难题刚烹饪出来的热菜怎样做隔夜不怕凉

昨天半夜饿得慌,刚炖了一锅热乎乎的鸡汤,盛了两碗准备给媳妇当宵夜。媳妇还没下班,结果手机咣当一响,她说明儿医院急诊排班临时顶上,让我别等她了,这汤,铁定得隔夜了。

心里咯噔一下,老话说“鸡汤凉透三分毒”,这大冷天的谁喝凉的呀?我急得跟热锅上的蚂蚁似的,围着灶台直转悠。先想着放保温瓶里,结果汤油乎乎的,洗保温杯内胆能把我逼疯;又琢磨整个热水壶温着,可插电一晚上都熬干了,汤没喝着屋子先点着了咋办?

瞎折腾出真功夫

心一横,把汤碗直接塞冰箱上层保鲜。没五分钟我就坐不住了,抓心挠肝地拉开冰箱门戳了戳碗——嗬!上面居然结了一层小油花!气得我差点直接把碗摔了。这时候瞅见旁边刚喝完的矿泉水瓶,突然就开窍了。

  • 抄起剪刀就把瓶子拦腰剪成两个矮墩墩的塑料环
  • 把汤碗里的鸡腿捞出来单独放盘子
  • 抓着汤碗往剪好的塑料环上稳稳一扣

你猜怎么着?碗底正好悬空在塑料环中间!我抖着手把碗端回冰箱,塑料支架晃都没晃一下。

蚂蚁庄园难题刚烹饪出来的热菜怎样做隔夜不怕凉

第二天见证奇迹

今天早起六点蹑手蹑脚开冰箱,冻得我一哆嗦。小心翼翼把碗端出来,嗬!碗底那圈塑料环上挂满了小霜粒子,碗底却干爽爽的。揭开保鲜膜一闻,鸡汤香味“噗”地窜出来,跟刚炖好没啥两样。

后来才琢磨明白,冰箱里凉气全贴着碗底往上跑了,塑料支架像个断桥似的把冷气截在外面。碗底悬在半空,热气就聚在碗里出不去!

现在我家里常备剪好的瓶子环,啥热菜都这么架空存着。对了!千万别装太满,汤汤水水七分满最保险,支架晃悠起来可就全泡汤了!

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