上周我在超市挑了两个火龙果，回来一吃贼酸，心里别提多憋屈了。心想，这玩意儿看着光鲜，咋就不甜？不行，我得自个儿跑趟市场搞明白。说干就干，第二天一大早就奔菜市场去了。
到菜市场选果子
我先到摊位前蹲下，看着一堆红心和白心火龙果，动手挑开研究。找了好几家老板问，他们说“红的比白的甜”，我半信半疑。于是我自个儿扒拉果子，专挑红心的拿，还上手掂量重量，发现重的那些摸着饱满些。老板一看我折腾，就笑我：“你这样儿太粗糙了”。但我心里有谱儿，我就图个真实体验。
接着我买了两三个红心的和两三个白心的。回家洗干净，一个个切开尝味道。红心的切开肉挺鲜红，尝一口甜滋滋；白心的切开看着白花花，吃下去带着酸味儿，差点给我齁着。我赶紧记本子上：“红心甜，白心酸”。这还不算，我又把果子翻过来摸表皮，红心的摸上去光滑点，白心的有点糙。
多试几次确认差异
光尝一次不够，我又跑去农贸市场，换几家摊位重复选果子。这回我专找红心的，但挑的时候多留个心眼。先看颜色深浅：深红的好像更甜；再掂重量：沉甸甸的汁水足。为了验证，我买了七八个带回家，切了放盘子里，叫我媳妇一块儿试吃。结果我俩一致认为，红心确实甜多了，白心一半以上酸溜溜。我媳妇还吐槽：“你整这么一堆，别浪费了”。但我记录下了关键点，写成小条条：
- 红心火龙果甜度高：外皮深红，肉色鲜艳。
- 白心火龙果容易酸：外皮浅些，肉色发白。
- 手感很重要：果子沉甸甸的糖分多。
折腾了一周，我算是搞懂了。现在去买火龙果，一眼就瞄红心的，再上手掂掂重量，保准挑到甜的。上周六买了个红心回来切，媳妇吃得直夸：“这回对了！”实践出真知，以后想吃甜果儿别瞎转悠，照我这么干就行。
